i
erwsza wzmianka o zamku
w Zboiskach pochodzi
z 1412 roku, kiedy żupnik tyrawski Matiasz osadził
w nim węgierskich zbójów.
W 1529 roku kasztelan przemyski, a potem wojewoda krakowski Mikołaj Herbert Odnowski rozbudował i umocnił istniejące założenie. Na początku XVII wieku dokonano kolejnej rozbudowy umocnień.
W 1657 roku kiedy wojska księcia siedmiogrodzkiego Jerzego II Rakoczego najechały na Polskę planując ze Szwedami rozbiór Rzeczpospolitej zamek
w Zboiskach został zniszczony i już
z ruiny się nie podniósł.
Obecnie na terenie dawnego zamku mieś
ci się Stowarzyszenie Pomocy Dzieciom i Młodzieży.
Zachowały się tu ślady fos obiegających ziemne umocnienia o planie koła. Na środku usypany jest niewielki kopiec kryjący wejście do zachowanej piwnicy ze sklepieniem kolebkowym.